Миш-маш по селски

Миш-маш, който ще изядем до последната хапка, а след това ще отопим и чинията!

Съставки

• яйца - 8
• масло - 60 г или олио
• домати - 4 броя, зрели
• чушки - 7 - 8 пиперки
• лук - 1 глава
• сирене - 150 - 200 г
• магданоз
• сол

Упътвания

1. Задушете в мазнината нарязания лук. Добавете изпечените, обелени и нарязани пиперки.
2. Щом чушките се запържат, добавете и обелените и нарязани на ситно домати. Задушете гозбата, докато течността се изпари напълно.
3. Тогава добавете натрошеното сирене, ситно скълцания магданоз и предварително разбитите с малко сол яйца.
4. Запържете при непрекъснато разбъркване до стягането на яйцата. Поднесете миш-маша топъл и поръсен с малко черен пипер.